淀粉

       淀粉是碳水化合物的多糖，是所有碳水化合物中最重要的能量來源，在谷物和塊莖作物中含量很高。它通常用于甜味劑、啤酒、加工海鮮產品、粘合劑和許多其他產品。生淀粉不能被人類消化，所以需要加工才能使其適合消化。大部分的生產都是糖化的，并制成甜味劑，剩下的部分被加工成食品和粘合劑。另一方面，生淀粉用于工業用途，如生產乙醇和紙張加工。

 

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